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苹果高质量发展产业链
来源： 2023-09-25 10:58:56
栖霞地处地球北纬37°苹果黄金种植带，属暖温带季风型半湿润大陆性气候，全年雨量适中，光照充足，雨热同期，秋季昼夜温差大，生态条件优于美国华盛顿州，远超过日本、韩国，发展苹果自然条件得天独厚。境内群山起伏，丘陵连绵，山丘泊相间，有“六山一水三分田”之说。栖霞苹果多种植于山坡梯田上，光照条件好，小气候优越。土壤质地疏松透气，矿物质含量丰富，氮磷钾比例协调，并富含钙、镁、铁、锌等苹果必需的矿质元素，生产出的果品营养价值极高。独特的水土条件、优越的气候条件和良好的生态环境孕育了栖霞苹果的优秀感观和独特品质。栖霞苹果品质特征为“秀外慧中、质脆皮薄、酸甜适口、弥久愈香”。
“秀外慧中”体现在栖霞苹果外观色泽鲜艳、高桩端正、果面光洁，内含营养丰富、风味上佳，有口皆碑。栖霞苹果果肉中富含可溶性糖、蛋白质、脂肪、有机酸、维生素、胡萝卜素，并含有丰富的磷、钙、铁、钾、镁、锌等其它人体必需的矿质元素。“质脆皮薄”体现在皮薄汁多，鲜香脆爽，甘之如饴。肉质细腻，硬度适中，果皮薄而洁净，带果皮品尝仍细脆润爽。“酸甜适口”体现在“口感酸甜黄金比”。适时采收确保了栖霞苹果酸甜适口，酸甜黄金比例爽透味蕾。“弥久愈香”体现在栖霞苹果富含多种抗氧化物质和酯类、醇类几十种芳香类物质，构成了栖霞苹果香气浓郁和耐储藏、货架期长达1个月的特点。
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